安曇野の契約農家が大切に育てた酒米「ひとごこち」を使用し、北アルプスの伏流水で醸す純米大吟醸を、標高1,500ｍを超える長野県乗鞍高原にて雪の中で熟成させたお酒です。 上品な香りとお米の旨みが調和し、まろやかな飲み心地のお酒です。 容量：720ml 原材料名：米（長野県産）、米麹（長野県産米） 使用米：酒造好適米「ひとごこち」 精米歩合：45％ アルコール度：16％ 酒類：日本酒（純米大吟醸）

モンドセレクション2025金賞受賞 入手が難しいとされる、特Ａ地区の兵庫県吉川町産の「山田錦」を、雑味を極力減らすために、米の中心だけを使用する精米歩合30％まで磨き上げました。 仕込水は北アルプスの雪解け水が長い年月をかけ地下水となり、柔らかな軟水として汲み上げた清らかな水で醸し、発酵をお手伝いするのは卓越した技を持つ鈴木杜氏。 蔵人達の指揮を取り、昔ながらの手間暇をかけた小仕込みにより生まれた純米大吟醸が「どん蔵」です。 品目：日本酒（純米大吟醸酒） 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 使用米：山田錦（兵庫県産） 精米歩合：30％ アルコール分：16度 内容量：720ml 製造者：ＥＨ酒造株式会社 　　　　長野県安曇野市豊科高家1090-1 ※お酒は20歳になってから。 ※妊娠中、授乳期の飲酒はお控え下さい。 ※お酒は楽しく適量を。

長野県産の希少な酒米【金紋錦】を贅沢に使用した純米大吟醸。 小仕込みの手仕事による低温発酵により、上品で穏やかな香りと軽快な口当たりでありながら深い余韻を楽しめるお酒です。 品目：日本酒（純米大吟醸） 原材料名：米（長野県産）、米麹（長野県産米） 使用米：金紋錦（長野県産） 精米歩合：50％ アルコール分：16度 内容量：720ml 製造者：ＥＨ酒造株式会社 　　　　長野県安曇野市豊科高家1090-1 ※お酒は20歳になってから。 ※妊娠中、授乳期の飲酒はお控え下さい。 ※お酒は楽しく適量を。

長野県産の希少な酒米【金紋錦】を贅沢に使用した純米大吟醸。 小仕込みの手仕事による低温発酵により、上品で穏やかな香りと軽快な口当たりでありながら深い余韻を楽しめるお酒です。 容量：1.8L 原材料名：米（長野県産）、米麹（長野県産米） 使用米：酒造好適米「金紋錦」 精米歩合：50% アルコール度：16％ 酒類：日本酒（純米大吟醸）